Innova Recursos Humanos
La búsqueda de profesionales para ocupar la posición de Gerencia en el ámbito gastronómico ha comenzado, enfocándose en la atracción de perfiles estratégicos con una visión empresarial sólida. Esta vacante está orientada a individuos que han superado las etapas de ejecución operativa diaria y que actualmente buscan un rol con impacto directo sobre la rentabilidad, la eficiencia administrativa y el crecimiento sostenido de la unidad de negocio. La compañía valora especialmente a líderes capaces de realizar un análisis exhaustivo de resultados y que posean la habilidad de implementar planes de acción concretos ante cualquier desvío detectado en la gestión. La posición se desempeña principalmente en Capital Federal, Buenos Aires, requiriendo una disponibilidad horaria bajo un esquema de dedicación completa para asegurar la supervisión integral de todas las áreas del establecimiento.
Las funciones principales que deberá ejecutar quien ocupe este cargo se centran en la administración total de la unidad de negocio, asumiendo una responsabilidad que trasciende el funcionamiento cotidiano para enfocarse en la estrategia general. El seleccionado tendrá bajo su mando la dirección directa del encargado del local y del equipo de trabajo, debiendo organizar estructuras, definir turnos y gestionar el desempeño del personal para maximizar la productividad. Dentro de las tareas críticas se incluye el control riguroso de stock, la gestión de compras y el mantenimiento de relaciones comerciales eficaces con proveedores. Asimismo, la supervisión de caja y de los circuitos administrativos será esencial, además de la elaboración constante de reportes de resultados que contengan propuestas validadas de mejora. Se espera que el líder sea capaz de detectar oportunidades de optimización en cada arista del negocio.
Para participar en este proceso de selección, los candidatos deben demostrar una experiencia fehacientemente comprobable como gerentes en el sector gastronómico, siendo indispensable haber liderado equipos de trabajo y mandos medios con anterioridad. Es fundamental poseer un conocimiento profundo y técnico sobre costos, márgenes de utilidad y gestión integral de negocios, además de una capacidad analítica desarrollada para el manejo de indicadores de desempeño. El perfil buscado debe ser resolutivo y capaz de tomar decisiones complejas bajo presión, siempre con una orientación clara hacia los resultados y la excelencia. Aquellos postulantes que combinen una formación sólida con la capacidad de liderar procesos de profesionalización serán altamente considerados para integrar este proyecto en constante expansión.
Las condiciones laborales que rodean esta posición reflejan un compromiso con la estabilidad y la proyección profesional a largo plazo. El contrato estipulado es de carácter estable, diseñado para quienes buscan desarrollar su carrera en un entorno de crecimiento continuo. El esquema de francos se organiza bajo la modalidad 2×1, permitiendo un equilibrio adecuado en la carga horaria. La remuneración será acordada directamente con el candidato seleccionado, basándose en su trayectoria previa y en la adecuación de sus competencias al puesto. Adicionalmente, el paquete de compensación incluye bonos por desempeño vinculados al logro de los objetivos estratégicos establecidos, premiando la capacidad de gestión y la mejora en los indicadores de rentabilidad. Esta es una excelente instancia para integrarse a un entorno dinámico que prioriza el talento como eje fundamental del éxito compartido.